عرضه ۳۲ هزار تن گوشت قرمز در یک ماه/ گوشت گاو و گوساله تامین‌کننده نصف تقاضای کشور

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۳ با ماه مشابه سال ۱۴۰۲ نشان‌دهنده کاهش ۱۳ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در آذر ۱۴۰۳ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۲ برای گوسفند و بره ۹ درصد، برای بز و بزغاله ۷ درصد، برای گاو و گوساله ۱۵ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۲۳ درصد و برای شتر و بچه‌شتر ۳۶ درصد کاهش داشته است. همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۳ نسبت به ماه قبل (آبان) در حدود ۴ درصد کاهش داشته است. بررسی نتایج حاصل از سایر طرح‌های آمارگیری در زیربخش دام نشان می‌دهد که بخشی از کشتار دام به‌ویژه دام سبک در خارج از کشتارگاه‌های رسمی انجام می‌شود و آمار مربوط به این نوع کشتار در این گزارش لحاظ نشده است.