به گزارش اقتصاد نگار به نقل از ایسنا، براساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه شهریور سال ۱۴۰۳، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور جمعا ۳۳ هزار و ۶۲۶ تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
بر اساس نتایج طرح فوق، در این ماه (شهریور)، گوشت گاو و گوساله با ۱۸ هزار و ۵۱۱ تن، سهم ۵۵.۱ درصدی از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. همچنین، گوشت گوسفند و بره با ۱۱ هزار و ۶۶۳ تن و سهم ۳۴.۷ درصدی، گوشت بز و بزغاله با دو هزار و ۷۳۴ تن و سهم ۸.۱ درصدی و سایر انواع دام با ۷۱۸ تن و سهم ۲.۱ درصدی به ترتیب در جایگاه های بعدی قرار دارند.
کاهش ۱۵ درصدی عرضه گوشت نسبت به سال قبل
براساس این گزارش، مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۳ با ماه مشابه سال ۱۴۰۲ نشان‌دهنده کاهش ۱۵ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در شهریور ۱۴۰۳ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۲ برای گوسفند و بره ۱۹ درصد، برای بز و بزغاله ۱۴ درصد، برای گاو و گوساله ۱۲ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۲۵ درصد، و برای شتر و بچه‌شتر ۲۷ درصد کاهش داشته است.
افزایش ۲ درصدی نسبت به ماه قبل
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۳ نسبت به ماه قبل (مرداد) در حدود ۲ درصد افزایش داشته است.
